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Introducción e implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) para la industria alimentaria y servicios de alimentos

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Introducción e implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP)

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FOOD DEFENSE - Principios y alcance de un plan de defensa de alimentos

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4worldlovers: La Universidad de Mendoza es una institución de Educación Superior que se ha consolidado a lo largo de sus 63 años, como la universidad de gestión privada con la trayectoria educativa más extensa y prestigiosa de la región. Desde 1960, se encuentra fuertemente comprometida con el logro de la calidad académica, la investigación científica y el servicio a la comunidad.

“La Universidad de Mendoza nació como una idea, se concretó en una institución que ha sido forjada, mantenida y sostenida por los hombres y mujeres que le han sido leales y han ofrecido su incondicional esfuerzo laboral, dejándonos un gran legado que debemos cuidar y engrandecer.